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1074 食品生产技术103讲,教学视频,课件PPT,江苏食品药品职业技术学院翟玮玮FLV

本课程以果蔬制品、肉制品、乳品、焙烤食品、水产品、饮料、发酵食品等生产、检验、质量控制的技术及能力培养为建设要旨,系统建立了必须、够用的基础资源库和交互延展的拓展资源库,资源建构合理、丰富全面、广适易...

1926 功能食品加工技术45讲,教学视频,课件PPT,深圳职业技术学院刘冬FLV

《功能食品加工技术》是食品生物技术专业必修核心主干课程。本课程基于工作过程(即功能食品研发、申报注册、生产和营销)的四个环节构建理论和实践教学内容,注重岗位针对性和职业实用性。采用“模拟企业生产经营活...

0508 肉品加工技术62讲,教学视频,课件PPT,河南农业职业学院,朱维军FLV

我们的祖先就是以动物肉为主食,开始了人类的繁衍生息,历经历史长河的积淀,形成了金华火腿、全聚德烤鸭、道口烧鸡等具有鲜明特色的肉制品,是我国人民对肉品加工的巨大贡献。如今的双汇、雨润、金锣等世界级企业,...

0306 食品加工技术49讲,教学视频,课件PPT,日照职业技术学院李秀娟FLV

《食品加工技术》课程是一门实践性、技术性很强的专业课程,是食品加工技术专业的核心主干课,分为焙烤加工、果蔬加工、肉制品加工、乳制品加工、产品创新与推广五个模块。通过课程学习及实践,提升学生认知水平和技...

2438 啤酒过滤技术60讲,教学视频,课件PPT,湖北轻工职业技术学院徐功瑾FLV

啤酒过滤技术60讲教学视频课件PPT

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